SALMONETE  DE  ROCA

Mullus surmuletus

CARACTERÍSTICAS

Cuerpo alargado y comprimido por los costados, de grandes escamas. La cabeza con un perfil ligeramente inclinado y prominente. Tiene dos barbillones largos en la parte inferior del mentón. Los ojos son grandes, situados en la parte superior de la cabeza, con dos escamas grandes bajo ellos. Tiene 2 aletas dorsales bastante  separadas, la primera con 7 u 8 radios espinosos y la segunda con 8 ó 9 radios blandos.
Aleta caudal con dos lóbulos, claramente bifurcada. Aleta anal con un par de radios espinosos y 6 ó 7 blandos. Aletas ventrales con un radio espinoso y el resto blandos. Aletas  pectorales anchas.
Color: Muy variable, dependiendo de la profundidad y del hábitat, aunque en general suelen ser  amarillo oro al rojo, con rayas más o menos marcadas durante el día que varían del rojo al pardo, desapareciendo  durante la noche, suele predominar una gran raya rojiza que va desde la cabeza al pedúnculo caudal.
Talla: Entre 15 y 20 cm es lo más frecuente aunque suele llegar a los 40 cm y excepcionalmente a los 50 cm. 
Peso: Los ejemplares jóvenes son lo más buscados por su carne, pero pueden llegar a pesar 1/2 kilogramo, los ejemplares más viejos (10 años) pueden rondar el kilo y excepcionalmente llegar al kilo y medio.

DISTRIBUCIÓN

Atlántico norte, desde las islas Británicas (raramente  Noruega) Canarias, costas de  Marruecos hasta Dakar y Senegal. Mediterráneo y Mar Negro.

COSTUMBRES

 Los ejemplares jóvenes viven en fondos mixtos de rocas, algas y arena en aguas someras. Los adultos a una profundidad de 4 a 100 metros, sobre fondos de arena y/o fango.
Suelen agruparse en pequeños cardúmenes aunque a veces suelen verse ejemplares solitarios. 
Peces de fondo, donde buscan el alimento con sus largos barbillones, hozando sobre el lodo o la arena en busca de  pequeños animales bentónicos, crustáceos, poliquetos (gusanos) y  moluscos.
Frezan a la edad de 2 años, entre julio y septiembre dependiendo de la latitud, sobre fondos arenosos de entre 8 y 50 metros.

SU PESCA

Desde la costa:  No se puede decir que haya una pesca especifica para pescar salmonetes, suelen entrar esporádicamente cuando se pescan otras especies litorales. Como regla general, los anzuelos no deben de superar el nº 5, con bajos de línea que descansen sobre el fondo. El sistema paternóster con monturas de 1 ó 2 anzuelos son perfectamente validos. Las cañas no deben presentar ningún problema, es cuestión de  utilizar la caña adecuada para  llegar allí donde esté el cardumen. Líneas finas del 0,14 al 0,20 con puente para largas distancias.  
Cebos: Gusanos como la lombriz catalana,  norte, coreano, sin necesidad de cebar lascas grandes.
Desde embarcación: Sobre  fondo de fango y/o arena, entre 5 y  20 metros. Caña de 2 a 3 metros acción 20-40 gr. sedal de 0,20 a 0,25 mm. Anzuelos del nº 3 al 5.
Cebos: Los mismos que desde costa