Atún |
4 rodajas |
| Harina |
40 grs. |
| Aceite |
4 cucharadas |
| Ajo |
3 dientes |
| Cebollinos |
4 hojas |
| Salvia |
2 hojas |
| Laurel |
1 vaso |
| Vinagre blanco |
|
| Sal |
|
| Pimienta |
|
|
| 1. |
Reboce
el atún con harina y fríalo con el aceite sobre fuego normal, por ambos lados. Sálelo
ligeramente y manténgalo al calor. |
|
| 2. |
Ponga
en un puchero el vinagre con ajo, los cebollinos, la salvia y el laurel, todo ello picado.
Tápelo con un plástico y póngalo a cocer en el horno de microondas durante 5'. |
|
| 3. |
Vierta
el líquido sobre el atún y déjelo enfriar. Guarde el plato en el frigorífico durante
24 horas. Antes de resvirlo, manténgalo 1 hora fuera del frigoríco. |
|
|
