Pescadilla |
300 g. |
| Laurel |
2 hojas |
| Perejil (picado) |
1 cucharada |
| Cebolla |
1 pequeña |
| Aceite |
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| Sal |
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| Pimienta |
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| 1. |
Corte
la pescadilla a dados grandes y la cebolla a gajos; sepárelas en sendas hojas de papel. |
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| 2. |
Ensarte
en las brochetas los trozos de pescadilla, alternándolos con los de cebolla; colóquelas
bien en un plato de servir que pueda ir al horno, reparta por encima el laurel troceado,
cúbralo y póngalo a cocer 4 minutos a la máxima potencia. |
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| 3. |
Saque
las brochetas del horno, salpiméntelas, espolvoree por encima el perejil picado y
condiméntelas con un hilillo de aceite, Déjelas reposar 2 minutos antes de servirlas. |
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