Dorada |
1 de 500
gramos |
| Champiñones |
150 gramos |
| Tomillo |
1 ramito |
| Zumo de limón |
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| Aceite |
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| Sal |
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| Pimienta |
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| 1. |
En
el tiempo en que limpia y corta en finas laminillas los champiñones, caliente durante 5
minutos un plato para soasar, en el que colocará la dorada ya limpia, sazonada por su
parte interior con pimienta, y ligeramente salada; úntela con aceite y póngala a cocer
durante 5 minutos a plena potencia, dándole una vuelta tras 2 minutos de cocción. |
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| 2. |
Saque
la dorada y disponga los champiñones en una cazoleta con poco aceite, algunas hojas de
tomillo, sal, pimienta y una cucharada de zumo de limón; cúbralo y déjelo cocer 2
minutos. |
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| 3. |
Distribuya
los champiñones por encima del pescado, cubra el recipiente y vuélvalo a dejar 1 minuto
en el horno. |
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