Colas de
gamba |
300 gramos |
| Guisantes finos |
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| desgranados |
200 gramos |
| Pulpa de tomate |
50 gramos |
| Maizena |
2 cucharaditas |
| Cebolla |
1 trozo |
| Perejil |
1 manojo |
| Vino |
1 decilitro |
| Aceite |
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| Sal - Pimienta |
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| 1. |
Pele
las gambas, pique la cebolla, con el perejil, y póngalo en el recipiente de cocción con
2 cucharadas de aceite y la pulpa de tomate. |
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| 2. |
Hágalo
cocer 4 minutos, añada los guisantes y déjelo cocer otros 10 minutos. |
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| 3. |
Salpimente,
agregue la maizena desleída en una cucharada de agua fría y el vino, mézclelo y
póngalo a cocer en recipiente descubierto por 5 minutos o hasta que la salsa espese. |
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| 4. |
Por
último, agregue las gambas, mézclelas bien y póngalas a cocer por espacio de 3 minutos,
removiéndolo todo una vez. |
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