Filetes de
lenguado |
2 |
| Nata fresca |
1 dl. |
| Pimienta verde |
1 cucharada |
| Mantequilla |
10 gramos |
| Viño blanco |
2 cucharadas |
| Cebolla (picada) |
1 cucharadita |
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| 1. |
Vierta
la nata fresca en una terrina y déjelo cocer 4 minutos a tres cuartos de potencia;
sáquela del horno y eche la pimienta en la nata, en infusión. |
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| 2. |
Vierta
el vino blanco en un plato de pírex, añada la mantequilla, la cebolla picada, y póngalo
a cocer, cubierto, 1 minuto. |
< |
| 3. |
Divida
por la mitad, a lo largo, cada filete; salpimente, colóquelos en el plato y cúbralos con
la nata fresca. Tape el plato y póngalo en el horno por espacio de 4 minutos. |
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| 4. |
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